Cette tomme est un fromage à pâte pressée non cuite, élaborée à partir de lait de brebis, dans le respect des traditions du Pays basque. Agrémentée de piment d’Espelette AOP, elle présente une pâte ivoire ponctuée de fins éclats orangés. Sa texture est souple et fondante, et son goût doux de brebis est relevé par une note épicée, chaude et fruitée, sans excès de piquant. Une tomme équilibrée aux accents basques typiques.

La Tomme brebis de printemps est un fromage à pâte pressée non cuite, élaboré à partir de lait de brebis collecté en période de pâturage. Sa pâte souple et fondante révèle des arômes doux et floraux, typiques du lait de brebis nourries à l’herbe fraîche. Sa croûte fine, légèrement fleurie, protège un goût délicat, équilibré, avec une touche végétale. Ce fromage saisonnier exprime pleinement la richesse du terroir au retour des beaux jours.

La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, originaire des Alpes savoyardes. Elle se reconnaît à sa croûte grise et fleurie, souvent marquée de taches blanches ou brunes. Sa pâte souple à la coupe révèle un goût doux, légèrement acidulé, avec des notes de noisette ou de foin. Affinée de 1 à 3 mois, elle reflète toute la richesse du terroir montagnard. La Tomme de Savoie bénéficie d’une IGP.

La Tome du Fort Saint Antoine est un fromage affiné dans les caves du célèbre fort jurassien, à plus de 1 100 mètres d’altitude. Élaborée à partir de lait cru de vache, cette tomme à pâte pressée cuite ou non cuite (selon les producteurs) développe une texture souple et une croûte naturelle. Son affinage prolongé lui confère des arômes complexes de fruits secs, de beurre et de foin, typiques des fromages de montagne affinés lentement en cave fraîche.

La Tome Fleurs Sauvages est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, affiné enrobé d’un mélange de fleurs séchées comestibles. Sa croûte fleurie de pétales colorés (bleuet, souci, rose…) offre un visuel original et raffiné. Sous sa croûte délicate, la pâte souple révèle des saveurs douces, lactées, relevées par une touche florale subtile. C’est un fromage qui allie esthétique et finesse, parfait pour surprendre sur un plateau.

La Tome Saint Sauveur est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, originaire du Val du Loir. Affinée, elle présente une croûte grise ou ocre selon son évolution, et une pâte souple, légèrement granuleuse. Son goût franc et rustique développe des arômes de sous-bois, de lait chaud et parfois une touche de noisette. C’est une tome de terroir, authentique et généreuse.

Le Vacherin des Bauges est un fromage à pâte molle et croûte lavée, élaboré au lait de vache dans le massif des Bauges, en Savoie. Enveloppé d’une sangle d’épicéa, il développe à l’affinage une pâte coulante et fondante, au goût boisé et lacté. Sa croûte orangée légèrement humide et son arôme prononcé rappellent les fromages de montagne affinés en cave fraîche. Il se déguste à la cuillère ou légèrement fondu, comme un Mont d’Or.

Les yaourts de la Ferme des Erusés sont fabriqués artisanalement à partir de lait entier de vache issu de l’agriculture biologique. Produits en Loir-et-Cher, ils se caractérisent par une texture onctueuse et un goût doux, typique du lait de brebis. Nature ou aromatisés, ils sont riches en protéines et faciles à digérer. Ces yaourts reflètent un savoir-faire local engagé dans le respect de l’animal et de l’environnement.

Les yaourts Fierbois sont fabriqués en Touraine, à partir de lait entier issu d’élevages locaux. Élaborés selon une méthode artisanale, ils offrent une texture onctueuse et un goût naturel, sans additifs superflus. Disponibles en version nature ou aux fruits, ces yaourts mettent en avant la qualité du lait, la simplicité des ingrédients et le savoir-faire régional.