Légume basique en toutes saisons, le navet vous aide à passer l’hiver en forme. Il a une forte teneur en minéraux et en fibres, contient de la vitamine C et est peu calorique. 21,1 kcal.

Comment choisir ?

Choisissez un navet ayant le blanc pur et un rose soutenu, surtout pas de taches brunes, ni de flétrissures, ni de blessures. Au nez, le navet doit dégager une légère odeur,  jamais forte ou piquante. Évitez les gros navets, ils sont souvent durs et creux.

Comment conserver ?

Emballez-le dans un sachet perforé. Gardez-le 3 ou 4 jours dans le bas du réfrigérateur, mais n’attendez pas qu’il se déshydrate et ramollisse. Vous pouvez garder les fanes 4 à 5 jours.