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Des petits-déjeuners pour bien commencer la journée
Céréales, lait, pain, beurre, confiture, avec un verre de jus d’orange et un café : c’est ce que la plupart d’entre nous consomme le matin. Toutefois, cela est loin d’être le petit-déjeuner idéal : riche en sucres, il favorise la sécrétion d’insuline. C’est particulièrement contre-indiqué le matin, il est préférable de consommer des ingrédients riches…
En savoir plusFraise charlotte
La fraise est une excellente source de vitamine C. Peu riche en sucres, l’apport calorique est faible (35 kcal/100 g) tandis que les minéraux sont diversifiés et équilibrés. Comment choisir ? Les acheter mûres, sans tâches, bien brillantes, fermes et avec une collerette et un pédoncule vert vif. Comment conserver ? L’idéal est de déguster…

Champignons de Paris
Les champignons amènent en moyenne 25 kcal pour 100 grammes. Cette valeur énergétique est à peu près équivalente à celle des légumes verts. Comment choisir ? Si la couleur du chapeau des champignons de Paris (blanche mais aussi rosée voire blonde) dépend de la variété, la teinte des lamelles, qui brunit au fil du temps,…
