Brocoli
Le brocoli est exceptionnellement riche en vitamines (A, B5, B9, C). Autre atout et non des moindres, le brocoli est moyennement énergétique (25 kcal/100 g), riche en fibres et minéraux.
Comment choisir ?
Choisissez un brocoli bien vert. Ses fleurs s’épanouissent et jaunissent à température ambiante.
Comment conserver ?
A conserver (3 à 4 jours) dans le bac à légumes, enveloppé dans l’emballage d’origine.
![Brocoli Brocoli](https://primfruits.fr/wp-content/uploads/2015/03/Brocoli.jpg)