Le jus extrait de la canne à sucre, non seulement apaise le palais, mais renforce le corps en fournissant plusieurs éléments nutritifs (magnésium, calcium).

Comment choisir ?

Le tronçon doit être lourd et dense. La section coupée est fraîche .

Comment conserver ?

On peut la conserver à l’air libre en ayant soin de protéger les extrémités avec de la cire ou un plastique tenu par un élastique.