Le pissenlit est très riche en pro-vitamine A (pour la santé de la peau et des tissus, et pour la vision nocturne) et en vitamine B9.

Comment choisir ?

Choisissez toujours une salade de première fraîcheur. Sa base doit être la plus blanche possible, les feuilles non flétries, sans tache et non desséchées.

Comment conserver ?

Ne pas laver le pissenlit lorsque conservé dans un sac perforé au réfrigérateur. Les blanchir 2 minutes avant de les congeler.