Le pamplemousse est peu calorique (54 kcal pour 100g), est c’est une excellente source de vitamine C

Comment choisir ?

Privilégiez le pamplemousse avec une peau lisse, ferme, bien rosée (plus parfumé). Pensez également à choisir un pamplemousse d’un poids assez conséquent, car c’est l’annonce d’un fruit juteux.

Comment conserver ?

Il peut être conservé une semaine à l’air libre et un mois dans un bac à légumes.