Fruits très décoratifs de la taille d’une orange, légèrement allongés sur une extrémité, en forme de poire. La pulpe est très juteuse, sucrée avec une pointe d’acidité et présente quelques pépins. La peau, orange foncé, lisse et brillante s’épluche facilement.

Comment choisir ?

Prenez-la en main. La chair doit être ferme sous les doigts. Mais ne vous fiez ni à l’épaisseur de la peau ni à sa couleur, qui dépendent du climat sous lequel l’orange a poussé. Un agrume peut ainsi être vert et bien mûr, à l’instar de la clémentine. Pensez à bien lire l’étiquette pour choisir une orange en fonction de l’usage que vous lui réservez : agrume à jus ou de table.

Comment conserver ?

L’orange se conserve facilement et assez longtemps. Vous pouvez choisir de la garder à l’air ambiant pendant une semaine, ou bien lui réserver une place dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pourrez la consommer pendant 10 jours, tout en conservant son hydratation, et donc son jus.