Produit en Alsace-Lorraine, le Munster est un fromage au lait de vache, de forme cylindrique et de couleur dorée à brique. Son odeur est forte, pénétrante à l’image de son goût relevé. Sa pâte est souple de couleur crème et comporte des « ouvertures ».

Comment le déguster ?

Il est utilisé dans des plats régionaux : quiche, omelette au munster et tourte pomme de terre et munster.

Comment le conserver ?

• Pour la conservation des fromages, évitez au maximum d’enfermer vos fromages dans des boîtes ou emballages hermétiques.
• Emballez et conservez chaque fromage individuellement afin qu’ils conservent leur propre saveur. (Pour ce faire, conservez délicatement le papier d’origine qui vous a été donné par le fromager). Remballez bien chaque fromage après le repas.
• Conservez vos fromages au bas du réfrigérateur, dans le bac à légumes, qui est la partie la moins froide et la plus humide.
• Sortez les fromages au moins 1h avant de les consommer. Un fromage trop froid perd une grande partie de sa saveur.