Long haricot large et plat de couleur vert clair, légèrement incurvé en forme de virgule. Sa chair est fondante, il n’a pas de lingot dans les gousses. 25 kcal

Comment choisir ?

Il faut choisir des haricots bien verts ou jaune doré, un peu brillants, durs et cassants, de forme régulière

Comment conserver ?

Dans le bac à légumes du réfrigérateur. En les humidifiant légèrement, vous pourrez les garder plus longtemps. S’ils sont bien frais, les haricots peuvent être conservés, sans soucis, pendant 3 ou 4 jours.