En plus des vitamines, minéraux et oligo-éléments, le fruit de la passion est riche en fibres. 36 kcal.

Comment choisir ?

Selon les variétés, la couleur du fruit de la passion varie. Celui-ci peut être jaune, orangé ou brun. Plus la peau du fruit de la passion est fripée et bosselée, plus il est mûr, savoureux et concentré en jus. Attention toutefois qu’il ne soit pas trop léger, ce qui pourrait être synonyme de déshydratation trop prononcée.

Comment conserver ?

S’il est mûr, mettez-le dans votre bac à légumes. Dans le cas contraire, conservez-le à température ambiante. Vous pouvez également le congeler en entier pour qu’il garde toute sa saveur.