Feuilles de coriandre crues, 8 g (125 ml) : Calories 2 – Protéines 0,2 g – Glucides 0,3 g – Lipides 0,0 g – Fibres alimentaires 0,2 g
Feuilles de coriandre déshydratées, 1 g (5 ml) : Calories 2 Protéines 0,1 g Glucides 0,3 g Lipides 0,0 g – Fibres alimentaires 0,1 g
Graines de coriandre, 2 g (5 ml) : Calories 5 Protéines 0,2 g Glucides 1,0 g Lipides 0,3 g – Fibres alimentaires 0,8 g

Comment choisir ?

Plante aromatique, qu’on trouve de nos jours en vente toute l’année. Choisir les feuilles le plus vertes possible sans tâches jaunâtres.

Comment conserver ?

Les feuilles fraîches ont un temps de conservation limité. Le mieux est d’envelopper la coriandre dans du papier absorbant humide et de la conserver au réfrigérateur.