Le Beaufort est un fromage originaire de Savoie, fabriqué à partir de lait de vache. Sa croûte est jaune orangée, lisse et solide. Il a une texture relativement ferme.

Comment le déguster ?

Il peut être servi en apéritif ou sur un plateau de fromage. C’est un des fromages de base pour la fondue savoyarde.

Comment le conserver ?

• Pour la conservation des fromages, évitez au maximum d’enfermer vos fromages dans des boîtes ou emballages hermétiques.
• Emballez et conservez chaque fromage individuellement afin qu’ils conservent leur propre saveur. (Pour ce faire, conservez délicatement le papier d’origine qui vous a été donné par le fromager). Remballez bien chaque fromage après le repas.
• Conservez vos fromages au bas du réfrigérateur, dans le bac à légumes, qui est la partie la moins froide et la plus humide.
• Sortez les fromages au moins 1h avant de les consommer. Un fromage trop froid perd une grande partie de sa saveur.