Savoureux et rafraîchissant, l’ananas est avant tout une bonne source de vitamines (C, A, E). Son apport énergétique est modéré : 52 kcal/100 g. Il est par ailleurs bien fourni en fibres.

Comment choisir ?

A la couleur de son épiderme, jaune, doré, exempt de tâches. Son plumet ou son toupet indique sa fraicheur par des feuilles vertes pourvues de petites épines.

Comment conserver ?

Conservez l’ananas victoria à température ambiante. Il ne supporte mal la fraîcheur d’un réfrigérateur par exemple, à une température inférieure à 8°C.