Connu pour être un puissant antibactérien, l’ail est source de fibres et riche en vitamines C, B6 et B9. Il est également une mine d’oligo-éléments importants pour les cellules (phosphore, potassium…). 134 kcal.

Comment choisir ?

Choisissez les têtes dont les tiges sont biens colorées fermes et cassantes.

Comment conserver ?

L’aillet se conserve 1 semaine au frais dans un sachet plastique après l’avoir débarrassé des parties flétries.