Le pamplemousse chinois est beaucoup plus gros que le pamplemousse rose européen. Il est piriforme et son poids varie entre 1 et 5 kg. Son écorce d’un vert jaunâtre est liée à une couche blanche épaisse.

Comment choisir ?

Comme tous les agrumes, certains spécimens se révèlent secs une fois ouverts. Une peau souple témoigne d’une bonne maturation.

Comment conserver ?

Si, comme tous les agrumes, le pomelo se garde bien à température ambiante, le disposer dans le bac à légumes optimise sa conservation.