Tarte créole
Étape 1 : Pâte sablée (recette express 5’)
– Mélanger 250g de farine avec 125g de beurre mou coupé en morceaux – Émietter et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, de lait et d’huile, 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf – Malaxer, faire une boule, étaler
Étape 2 : Appareil – Mélanger 4 œufs avec 100g de sucre en fouettant – Ajouter 250g de crème fraîche et 75g de noix de coco râpée
Étape 3 : Mise en place – Répartir des rondelles de bananes et les tranches d’ananas coupés en morceaux sur la pâte – Verser la crème à la noix de coco et saupoudrer de noix de coco avec un peu de sucre – Enfourner 25-30mn à 210°. |
