Spaghettis de légumes
Étape 1 : Légumes
– Éplucher, laver et tailler en spaghettis les carottes, poireaux, navets et pommes de terre – Cuire les légumes séparément dans une eau légèrement salée Étape 2 : Crème – Fouetter doucement du chèvre frais avec un peu de crème liquide et de l’huile d’olive – Obtenir une crème homogène et ajouter le basilic ciselé, assaisonner Étape 3 : Mise en place – Mélanger les légumes avec une cuillère de crème et en conserver une pour déposer dessus – Agrémenter de pickles d’oignons rouges et de pignons de pin torréfiés |
