Recettes de soupes froides rafraîchissantes

Vous avez envie d’une entrée légère et équilibrée ? Vous organisez un apéro dînatoire et recherchez une nouvelle idée ?

Ne cherchez plus : Prim’Fruits vous propose une sélection de recettes de soupes type gaspacho, à consommer sans modération cet été !

 

5 recettes de soupes froides rafraîchissantes pour l’été

 

 

Soupe froide de concombre, menthe et yaourt

Il vous faudra peu d’ingrédients pour réaliser cette soupe fraîche à base de concombre, de menthe et de yaourt. Simple et efficace, elle revisite le tzatziki, version plus light…

5 recettes de soupes froides rafraîchissantes pour l'été - Soupe froide de concombre, menthe et yaourt Cliquez ici pour voir la recette

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Velouté froid de courgettes et chèvre frais

La courgette et le chèvre frais : deux ingrédients qui font déjà leurs preuves dans de nombreuses recettes (purée, lasagne, tartinade), alors pourquoi ne pas tenter en velouté froid cet été ? N’hésitez pas à l’agrémenter de quelques croûtons revenus à l’huile d’olive et à l’ail !

Velouté froid de courgettes au chèvre frais

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Gaspacho de tomates cerises au basilic

Voici un gaspacho revisité, sans poivrons ! Pour plaire aux palais les plus fins…

Gaspacho de tomates cerises au basilic

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Gaspacho d’épinards coloré

Ce gaspacho haut en couleurs sera du plus bel effet sur votre table !

Gaspacho d'épinards coloré

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Gaspacho de melon provençal

Pour finir, Prim’Fruits vous propose une soupe froide sucrée, parfaite pour terminer un repas sur une note légère, ou bien pour l’apéritif, agrémenter d’une tranche de Serrano !

Gaspacho de melon provençal

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Nous espérons que ces recettes se retrouveront bientôt sur vos tables d’été !

 

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