11 idées de légumes farcis qui changent de la tomate

Vous aimez les tomates farcies, mais vous souhaitez innover pour plus d’originalité ?

Tous les légumes sont bons à farcir avec toutes sortes de garnitures. Découvrez notre sélection :

DES LÉGUMES FARCIS AU FOUR

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Farcir un potimarron

Idée recette : le farcir avec de la chair de potimarron, du riz ou du quinoa, du bacon, du fromage et des champignons !

DES LÉGUMES FARCIS À LA RICOTTA

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Farcir un chou

Idée recette : le farcir de fromage frais comme de la ricotta ou du chèvre frais et le décorer de lamelles de chou rouge.

DES LÉGUMES FARCIS À L’ITALIENNE

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Farcir des champignons

Idée recette : farcir les chapeaux des champignons de Paris avec des petits morceaux de tomates et laisser fondre de la mozzarella ou tout simplement farcir les chapeaux de fromage frais et décorer-les avec les pieds des champignons coupés en petits morceaux (les faire revenir à la poêle avec un peu d’oignon) et les servir à l’apéritif.

DES LÉGUMES FARCIS AU RIZ

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Farcir des poivrons

Idée recette : à farcir d’un mélange riz-petits morceaux de poulet et d’une pincée de cumin, de paprika et de coriandre

DES LÉGUMES FARCIS SANS VIANDE

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Farcir des courges butternut

Idée recette : les farcir du mélange quinoa, amandes et parmesan

DES LÉGUMES FARCIS À LA VIANDE HACHÉE

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Farcir des courgettes

Idée recette : les farcir (de préférence des courgettes rondes) au choix de viande hachée avec des oignons et pourquoi pas de la mozzarella.

DES LÉGUMES FARCIS À LA GRECQUE

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Farcir des aubergines

Idée recette : les farcir avec du bœuf ou du porc, des pignons de pin, un peu de tomate et de la feta ou Mozzarella !

DES LÉGUMES FARCIS de BOULGOUR

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Farcir de la patate douce

Idée recette : façon pomme de terre au four, la creuser et la farcir au choix de céréales de type boulgour, pourquoi pas de maïs et de lamelles de chou rouge / Oignon rouge pour la couleur et assaisonner le tout avec du fromage blanc aux herbes ou simplement de fromage frais.

DES LÉGUMES FARCIS VÉGÉTARIENS

Farcir des avocats

Idée recette : les farcir en prenant un œuf, un oignon, du fromage râpé, et éventuellement rajouter des champignons et un peu de ciboulette pour la déco ou du persil !

DES LÉGUMES FARCIS AU THON

Farcir des œufs

Idée recette : pour revisiter les œufs mimosas, les farcir avec un mélange de thon, fromage blanc, câpres et petits morceaux d’anchois !

DES LÉGUMES FARCIS D’HIVER

Farcir des pommes de terre

Idée recette : les creuser et les farcir du mélange œuf, lamelles de jambon, de gruyère râpé (ou de mimolette) et d’un peu de persil.